La « viande heureuse »

Les nouveaux philosophes français ont encore frappé. Francis Wolff et Dominique Lestel dénoncent la barbarie de l'élevage industriel. Perspicaces, ils constatent que les animaux sont de « simples marchandises fabriquées et éliminées en série ». Rue d'Ulm, on porte décidément le courage en bandoulière. (...)